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VANNES - Un troisième restaurant obtient le label de maître restaurateur

Publiée le 15/02/2015

Le restaurant La Source est le troisième restaurant de Vannes à obtenir la distinction de maître restaurateur. Située au centre ville de Vannes au 36 rue Thiers, à deux pas de notre agence et de la Mairie, la Source propose une cuisine de qualité à près d une centaine de clients chaque jour, composée de produits frais et locaux à 100 %.

 

Le titre de Maître Restaurateur est le seul label indépendant décerné un label indépendant décerné par l’État au travers des préfets, à partir du dépôt d’un cahier des charges et d’un audit réalisé par un organisme indépendant.

Le cahier des charges, que doit respecter le professionnel, comporte cinq thèmes principaux : les produits de la table, les relations clients, les aménagements intérieurs, l’environnement et les extérieurs et l’hygiène, la sécurité et la propreté.

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